寒天酢のあえ物

【材料】（２人分）
タコ６０グラム、キュウリ１本、ショウガ半片、粉寒天小さじ４分の１、だし汁半カップ、Ａ（しょうゆ小さじ半杯、酢小さじ１、砂糖小さじ４分の１、塩ひとつまみ）

【作り方】
（１）鍋にだし汁と粉寒天を入れ、弱火で１～２分煮てＡを加え、あら熱をとって型に入れ冷やす。
（２）タコは薄切り、キュウリは薄い輪切りにして塩ひとつまみをまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。ショウガはせん切りにし、水にさらす。
（３）（１）を型から出して１センチ角に切り、タコ、キュウリとあえて器に盛り、ショウガをそえる。